鮨処 暁 -akatsuki-

赤酢を使ったシャリは、まろやかな酸味と深いコクが特徴。ネタの旨みを引き立て、口の中でふんわりと広がる味わいに。鮨全体のバランスが整い、後味もすっきり。伝統の江戸前鮨ならではの上質な美味しさをお楽しみいただけます。

全国各地から個性豊かな日本酒を日本酒ソムリエが厳選。特別純米や純米大吟醸、生酒や貴醸酒といった希少な一本まで取り揃えており、鮨との絶妙なペアリングが楽しめます。地域の風土や造り手の想いが息づく一杯をどうぞ。

L字カウンター8席とテーブル8席を備えた落ち着いた和モダン空間。ゆったりとした席配置で車椅子の入店も可能。隠れ家のような上質な雰囲気の中、大将の技を間近に楽しめます。お祝い・サプライズにもぴったりな、心地よいひとときをお届けします。